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ジュヴレ シャンベルタン 2020 フレデリック エスモナン(赤ワイン ブルゴーニュ)

1257円

ジュヴレ シャンベルタン 2020 フレデリック エスモナン(赤ワイン ブルゴーニュ)



Information
品名
ジュヴレ シャンベルタン フレデリック エスモナン
ワイン名(原語)
Gevrey Chambertin Frederic Esmonin
タイプ
赤ワイン・ミディアムボディ
内容量
750ml
産地
フランス・ブルゴーニュ
品種
ピノ・ノワール
商品説明
ルロワ、ルイ・ジャド、ジョゼフ・ドルーアンが買い付けていたジュヴレのお買い得ドメーヌ造りは100%除梗。低温マセレーションを4日ほど行い、最高32度の温度で2週間の発酵。樽熟成期間は14ヶ月ですが、新樽率はは10%~15%ほどです。エスモナンは非常にリーズナブルな価格が魅力のひとつ。高騰するブルゴーニュにおいて、この価格水準でリリースしているドメーヌは非常に少なくなっています。
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。

ジュヴレ シャンベルタン 2020 フレデリック エスモナン(赤ワイン ブルゴーニュ)

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シャンベルタンはたくさん種類ある中でこれは安く飲みやすいです。赤ワイン苦手な人でも飲みやすいと思います。  2020年とかなり若いこともあって、香りはまだまだ。味もやはりフレッシュ。自宅にセラーは無いので、置いておくのは無理だから、次回はもう少し時の経ったビンテージにします。  あら、甘くて美味しいamp;#9825;安さにつられて何度か買って開けてはかつお節味に後悔するブルピノの倍するけど、これは開けても後悔しない。ホッとする。静かなるチェリーと鉄青さ。こういうピノのキリッとした大人しさは、フランス以外で見られないような気がする。少ない経験値ですが。
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皆さんが言っているように味が薄いです。後、一袋の量が少ないです。普段使うお椀に、普段のお味噌汁を飲む感覚で注ぐと一袋では足りなくて二袋で丁度よいのですが、それも飲むと最後の一押しみたいな味が無くて出汁の薄いお味噌汁を飲んでいるような感じになります。別会社の松茸の味お吸い物だと感じたことない物足りなさなので何かもう一押し、味に追加があればと残念に思います。あ、ただ、これだけで飲むのではなくて濃い目のお吸い物に卵を入れてよく混ぜてから蒸して茶碗蒸しにしたり二袋使って多めにして、焼いた餅を入れて雑煮にしたり土瓶蒸しを作るときのベースにしたりと色々使い出があるので、決してダメなものではないかと思います。

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